Karnınız tok. Ama yeni bir tat gördünüz ve denemek istediniz.
Peki neden?
Bir yiyeceği “çok güzel” bulmamız yalnızca açlıkla açıklanabilir mi? Tat, aroma, doku ve ağız hissinin yanında haz, alışkanlık, kültür ve başkalarının tercihleri de damak zevkimizi biçimlendiriyor olabilir mi?
Bu buluşmada gıdayı yalnızca besin öğeleri üzerinden değil; tat, haz, isteme, arzu, kültür ve seçim üzerinden sorgulayacağız.
Gıda mühendisliğinin duyusal deneyime ilişkin bilgilerini felsefenin sorularıyla buluşturacağız.
Epikuros ile haz ve ihtiyacı, Schopenhauer ile istemeyi, Spinoza ile arzuyu, Girard ile başkalarının arzularımız üzerindeki etkisini ele alacağız.
Buluşmadan size ne yemeniz gerektiğini söyleyen bir listeyle değil; bir gıdayı neden istediğinizi sorgularken kullanabileceğiniz kavramsal bir düşünme çerçevesiyle ayrılacaksınız.
2 saat • Online canlı buluşma • Kadınlara özel
Aysun Kılıç
Gıda Mühendisi • Felsefeci • Sosyoloji Yandal
Bu çalışma felsefi ve sosyolojik sorgulama amaçlı bir eğitim/buluşmadır. Beslenme danışmanlığı veya diyet programı sunmaz; tanı, tedavi ya da kişiye özel sağlık önerisi içermez.
